【2026日本深度遊】搭乘北陸新幹線直達「裏日本」秘境：福井、金澤的極致美學與越前蟹盛宴

February 5, 2026

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內容

🇯🇵 為什麼現在要去北陸？

隨著2024年北陸新幹線延伸至敦賀，從東京出發前往福井縣與石川縣變得前所未有的便捷。來到2026年，這裡已成為成熟旅人尋求「質感」與「寧靜」的首選。

相比於京都的喧囂，北陸地區保留了日本海側（俗稱「裏日本」）特有的深沈與靜謐。這裡不僅有被譽為「小京都」的金澤，更有日本禪宗發源地福井。現在正是2月，距離「味覺之王」越前蟹的產季結束僅剩最後一個月，這是一趟結合了精神洗滌與口腹之慾的極致旅程。

過去前往福井往往需要轉車，耗時且轉乘複雜。現在，搭乘北陸新幹線「光輝號」（Kagayaki）或「白鷹號」（Hakutaka），即可從東京直達：

專家建議： 若計畫同時遊覽東京、北陸與大阪，強烈建議購買 「北陸拱型鐵路周遊券 (Hokuriku Arch Pass)」。這張票券在2026年依然是性價比最高的選擇，可連續7天無限次搭乘指定區域的新幹線與特急列車。

若你是海鮮愛好者，絕不能錯過福井縣的「越前蟹」（Echizen Gani）。這是全日本唯一進貢給皇室的頂級螃蟹，其標誌性的黃色標籤代表著品質的最高保證。

老饕指南： 建議預訂「全蟹宴」，從刺身、炭烤、水煮到最後的蟹膏雜炊，完整體驗一隻蟹的全部精華。

福井縣過去常被遊客忽略，但在新幹線開通後，其深厚的文化底蘊終於被世界看見。

作為曹洞宗的大本山，永平寺擁有近800年歷史。這裡至今仍有百名修行僧（雲水）過著嚴格的修行生活。置身於七堂伽藍之中，聽著早課的誦經聲，看著古老杉木林下的青苔，能感受到強烈的精神淨化。

如果你認為博物館只是給孩子看的，這裡會顛覆你的想像。由建築大師黑川紀章設計，宛如一顆巨大的銀色恐龍蛋嵌入山丘中。這裡是世界三大恐龍博物館之一，其學術價值與展覽設計美學，在2026年依然獨步全球。

石川縣的金澤市，是將江戶時代的風情與現代美術館完美融合的典範。

東茶屋街 (Higashi Chaya District)： 漫步於古老的木造茶屋間，空氣中飄散著三味線的樂音。建議在此體驗貼金箔工藝，或品嚐灑滿金箔的抹茶冰淇淋。
金澤21世紀美術館： 這裡沒有圍牆，象徵著藝術與城市的零距離。著名的《泳池》（The Swimming Pool）裝置藝術依然是Instagram上的熱門打卡點，但在2026年，館方更著重於策展具社會議題的現代藝術，值得深度瀏覽。

為了讓讀者能直接應用，以下規劃一條兼顧美食與文化的精華路線：

在2026年，旅遊的意義已從「打卡」轉向「體驗」與「連結」。北陸地區沒有大城市的急促與擁擠，取而代之的是對工藝的堅持、對食材的敬畏，以及與自然共存的智慧。

趁著3月雪融與螃蟹產季結束前，給自己一張通往北陸的新幹線車票，這將是你今年最令人難忘的日本之旅。

這是一份為您精心整理的 「北陸新幹線深度遊：福井與金澤」Google Maps 專用清單。

作為一名長駐日本的記者，我深知在 Google Maps 上僅輸入英文名稱有時會導致定位不準確或找不到入口。因此，這份清單特別附上了「日文原名」與「記者的一句話導航」，您可以直接複製日文名稱到 Google Maps 搜尋，準確度最高。

這份清單涵蓋了前文提到的 4 天 3 夜行程中的核心景點與美食熱點。

景點名稱 (中文)	Google Maps 搜尋關鍵字 (建議複製此欄)	記者的一句話導航
金澤站 (鼓門)	金沢駅鼓門 (Tsuzumi-mon Gate)	必拍地標。建議晚上去，點燈後的木造結構比白天更具震撼力。
金澤21世紀美術館	金沢21世紀美術館 (21st Century Museum)	若想拍攝著名的《泳池》底部，需提前在官網預約門票；若只看上方俯瞰則免費。
近江町市場	近江町市場 (Omicho Market)	「金澤的廚房」。想吃海鮮丼建議早上 10:30 前抵達，避開午餐排隊人潮。
東茶屋街	ひがし茶屋街 (Higashi Chaya District)	充滿江戶風情。推薦參觀「志摩」或「懷華樓」內部，感受昔日茶屋建築之美。
兼六園	兼六園 (Kenrokuen Garden)	日本三大名園之一。2月若運氣好，能看到著名的「雪吊」防雪松樹景觀。

景點名稱 (中文)	Google Maps 搜尋關鍵字 (建議複製此欄)	記者的一句話導航
大本山永平寺	大本山永平寺 (Eiheiji Temple)	日本最肅穆的禪宗聖地。請務必穿著易脫的鞋子，室內參觀路線很長且需脫鞋，建議穿著厚襪保暖。
福井縣立恐龍博物館	福井県立恐竜博物館 (Fukui Dinosaur Museum)	位於勝山市。從福井站需轉乘越前鐵道。館內餐廳的「恐龍漢堡」意外地美味且造型有趣。
蘆原溫泉 (溫泉街)	あわら温泉 (Awara Onsen)	北陸著名的溫泉鄉。若未住宿，推薦到「蘆原溫泉芦湯 (Ashiyu)」體驗免費且華麗的足湯設施。
三國港 (越前蟹聖地)	三国港 (Mikuni Port)	這裡是頂級越前蟹的集散地。推薦在此區域尋找掛有黃色標籤的螃蟹料理店。

景點名稱 (中文)	Google Maps 搜尋關鍵字 (建議複製此欄)	記者的一句話導航
氣比神宮	氣比神宮 (Kehi Jingu)	北陸道總鎮守。其巨大的木造大鳥居是「日本三大木造鳥居」之一，象徵著敦賀的玄關。
敦賀紅磚倉庫	敦賀赤レンガ倉庫 (Tsuruga Red Brick Warehouse)	就在港口旁，擁有全日本最大的鐵道模型秀，非常適合拍照與購買伴手禮。
三方五湖彩虹之路	レインボーライン山頂公園 (Rainbow Line Summit Park)	需搭乘纜車上山。能同時看到五種不同顏色的湖泊與日本海的壯闊景色，設有天空露台可泡足湯。